E’ denominato tonno rosso in olio extra vergine di oliva biologico IGP, il prodotto consistente in una porzione di vapore muscolare di pesce (tonno rosso del mediterraneo) cotto al e ha lavorato a mano, posto in uno specifico contenitore di vetro, chiuso dopo colmatura con il liquido di governo. Il prodotto è stabilizzato per mezzo di un trattamento termico di sterilizzazione in grado di inattivare in modo irreversibile gli enzimi ed i microrganismi che possono alterare l’alimento.
Confezione da 190g, 320g e 620g.
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